Валялся у меня в имении древний-древний покалеченный нож для капусты, ржавый, как совесть депутата. Ещё в прошлом веке ему жестоко обломали остриё.

Старый обломанный нож

Самый простой способ исправить эту беду – сколхозить на обухе скос, “типа дроп-пойнт”.
Беру дремель, срезаю лишнее:

Срезанный обух

Выравниваю и шлифую скос. Зачищаю лезвие. Корщётка для дремеля, к сожалению, осталась в Москве, а здесь её не укупишь, так что самые глубокие повреждения пока вычистить не удалось.

Скос крупно

Шлифую до блеска, поправляю режущую кромку – и нож снова в строю.

Готовый нож

Теперь надо ещё зачистить и пропитать чем-нибудь рукоять – но это уже другая история.